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一、生活照料
（一）飲食 　　能夠設(shè)計(jì)嬰兒食譜和配制嬰兒膳食
1．營養(yǎng)密度、強(qiáng)度與嬰兒消化道成熟度的關(guān)系
2．均衡膳食的定義、內(nèi)容和方法3．烹調(diào)方法對(duì)食物營養(yǎng)的影響
（二）飲水 　　能夠識(shí)別嬰兒脫水 　　人體水代謝知識(shí)
（三）睡眠、二便、三浴 　　能夠安排與處理特殊情況下的三浴鍛煉 　　三浴鍛煉對(duì)嬰兒生長發(fā)育、健康影響的知識(shí)
（四）衛(wèi)生（居室、個(gè)人、四具） 　　能夠營造和選擇有益于嬰兒健康和生長的環(huán)境 　　危害嬰兒健康的環(huán)境因素
二、日常生活保健與護(hù)理
（一）預(yù)防接種 　　能夠指導(dǎo)育嬰(員、師)進(jìn)行接種反應(yīng)處理 　　免疫學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
（二）生長監(jiān)測 　　能夠?qū)雰荷L發(fā)育進(jìn)行縱向監(jiān)測及營養(yǎng)計(jì)算和干預(yù) 　　嬰兒生長發(fā)育知識(shí)及營養(yǎng)監(jiān)測知識(shí)
（三）常見疾病護(hù)理
能指導(dǎo)他人對(duì)嬰兒期常見疾病進(jìn)行預(yù)防和家庭護(hù)理
常見疾病防治的基本知識(shí)
（四）預(yù)防鉛中毒 　　能夠防治嬰兒的鉛中毒
1、鉛中毒的臨床表現(xiàn)
2、鉛中毒的病理生理機(jī)制
3、鉛中毒的防治
（五）意外傷害處理 　　能夠正確及時(shí)地對(duì)嬰兒進(jìn)行現(xiàn)場救助 　　嬰兒現(xiàn)場救助的程序、方法
三、教育
（一）嬰兒發(fā)展評(píng)價(jià) 　　能夠?qū)雰喊l(fā)展進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)
1. 各年齡階段嬰兒發(fā)展水平的特點(diǎn)、規(guī)律
2. 嬰兒發(fā)展評(píng)價(jià)的方法
3. 評(píng)價(jià)常用量表
（二）實(shí)施個(gè)別化教學(xué)計(jì)劃
1 .能夠根據(jù)嬰兒各發(fā)展領(lǐng)域編制綜合性的個(gè)別化教學(xué)
2 .能夠指導(dǎo)育嬰員、育嬰師實(shí)施個(gè)別化教學(xué)計(jì)劃
1 .嬰兒個(gè)體之間與個(gè)體差異的知識(shí)
2 .編制綜合性個(gè)別化教學(xué)計(jì)劃的流程與方法
3 .指導(dǎo)個(gè)別化教學(xué)計(jì)劃的方法
（三）培訓(xùn)指導(dǎo)
1.能夠?qū)τ龐雴T、育嬰師進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)和評(píng)估
2.能夠?qū)雰杭议L的教育觀念和方法進(jìn)行培訓(xùn)與指導(dǎo)
1．熟悉育嬰員、育嬰師工作內(nèi)容與要求
2．培訓(xùn)、指導(dǎo)的原則與方法
3. 開展評(píng)估的方法